Соковарка на пара от неръждаема стомана – 2 в 1

Соковарката е изработена от висококачествената неръждаема стомана (устойчива на напрежение и температура). Комплектът използва три припокриващи се съда:

– No.1 – в който се поставят плодовете (отгоре на върха),

– No.2, снабден с отводнителен кран, от който се източва сока (в средата)

– № 3 се пълни с вода (на дъното)

1. Използване на соковарката като сокоизстисквачка.

Съд № 3 се пълни с вода до височина около 2 см под горния ръб.  След това върху него се поставят съдовете 2 и 1. Измитите преди това плодове се поставят в съд № 1. Меките плодове, като боровинки, ягоди, малини и касис, се изсипват цели. Твърдите плодове (ябълки, круши) трябва да бъдат нарязани на парчета, по-малки от 3 см. Плодовете се поръсват със захар в количество от 100 до 500 грама. Комплектът се покрива с капак и изпускателния кран на съд 2 е затворен. Под въздействието на водни пари и повишена температура плодовете започват да отделят сок, който се събира в съд No2.

Времето, необходимо за получаване на сока, считано от момента, в който водата заври (пара се появява в горния съд) е както следва:

– за меки плодове (ягоди, малини) 20 – 30 минути;

– за полутвърди плодове (касис, боровинки) 30 – 40 минути;

– за твърди плодове (ябълки, круши) – 45 – 60 минути;

Около 15 минути след като водата заври, отводнителният кран се отваря и натрупаният сок може да се излее директно в бутилки или буркани с маркуч. Веднага след пълненето им, те трябва да бъдат затворени. Бутилките (бурканите), пълни със сок, затворени добре с капачки, се поставят в съд с вода и се пастьоризират за 30 минути (времетраенето се отчита от момента, в който водата заври). За получаване на висококачествен и дълготраен сок е важно всички стъпки, по време на приготвянето му да се извършват в абсолютна чистота.

1. Уредът може да се използва и и за приготвяне на ястия на пара,

За целта поставете съд № 1 върху съда за вода № 3, за да създадете парата.

При почистване и миенето на частите на соковарката избягвайте остри четки, гъби или прахове, които могат да надраскат съдовете. Буркани, бутилки, капаци и капачки е препоръчително да бъдат измити няколко часа предварително и да ги оставяте да изсъхнат с главата надолу.

Уредът може да бъде използван за всички видове готварски печки. Също така е възможно да го измиете в съдомиялна машина.